おでんが恋しい季節になりました。 夏野菜は火照ったカラダを冷やし、冬の根菜類はカラダを芯から温める効果があります。 旬のものを食べるのが身体に良いと言われるのはこのため。 木枯らしに耐え、温かい地中で滋養を蓄えてきた無農薬の大根やにんじんなどの根菜を弱火でコトコト煮込んだ...