肥料・農薬を必要としない（無施肥無農薬）

化学肥料（栄養サプリメント）や有機肥料（栄養たっぷりの豪華な食事）に恵まれすぎて育った、いわばメタボ体質の作物は、見た目は発育が良くて立派でも、「自己免疫力」が弱いため、病原菌や害虫に狙われやすく、健康維持のためにどうしても「薬」に頼らざるを得ないという悪循環に陥りがちです。一方、自然界に限りなく近い自然農の田畑で、必死に根を伸ばしてわずかな栄養（粗食）を吸収して育った、いわば「野生児」のような作物は、見た目は小柄で頼りなくても、その体は丈夫でたくましく、病気や虫を簡単には寄せ付けません（ただし、あまりにも栄養不足で飢餓状態が続けば、栄養失調で不健康になります）。

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草や虫を敵にしない（生物多様性）

一般的な農業では、害虫や雑草は作物の「敵」であり、何とか排除しようと必死になりますが、自然農の考え方では、むしろ作物の健康な生育を手助けしてくれる頼もしい「味方」です。畑の表土を雑草が覆ってくれていれば、少々雨が降らなくても、土が乾くことはありません。雑草の丈夫な根は、固い土にも食い込んで、水と空気を運び、土中環境を改善してくれます。伸びすぎて作物の光合成を邪魔する草は、抜かずに適度な高さで「散髪」し、切った葉を作物の根本に置くことで、雑草の伸び過ぎを抑え、将来の土の栄養になります。また、害虫は益虫の餌です。自然農の田んぼにはクモなどの益虫がたくさんいるので、害虫が増えすぎることはなく、多様な生態系が自ずからバランスを整えてくれているのです。

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ビオトープ（生き物のすみか）田んぼ

通常の田んぼでは、生産性を高めるため、冬の間は水を抜いて土を乾燥させます。稲の生育中も「中干し」や「稲刈り」の時期は水を抜きます。しかし、不耕起＆無肥料の暮らシフト研究所の田んぼでは、年間を通じて水を切らさないようにしています。生物多様性に富んだ「湿地」の環境に近づけるためです。その結果、カエルやイモリなどの両生類、ヘイケボタルやコオイムシなどの水生昆虫、イシガメ、カルガモなどなど、実にいろいろな生き物がたくさん集まってきて、年々にぎやかになってきています。こうした生き物たちに囲まれての農作業は、発見と癒やしの連続で、「楽しい」のひと言に尽きます。